प्रेशर कुकर में प्रेशर लिमिटिंग वाल्व की भूमिका मुख्य रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बर्तन में हवा के दबाव को समायोजित करने के लिए है। जब दबाव कुकर के अंदर हवा का दबाव बहुत अधिक होता है, तो दबाव सीमित वाल्व स्वचालित रूप से बर्तन में दबाव को बहुत अधिक होने से रोकने के लिए अतिरिक्त गैस छोड़ने के लिए स्वचालित रूप से घूम जाएगा और विस्फोट का कारण बन जाएगा। इस तरह, दबाव सीमित वाल्व खाना पकाने की प्रक्रिया की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बर्तन में हवा के दबाव संतुलन को बनाए रखता है।
प्रेशर कुकर के लिए विभिन्न प्रकार के दबाव सीमित वाल्व
प्रेशर कुकर के लिए दो मुख्य प्रकार के दबाव सीमित वाल्व हैं: weight प्रकार और विद्युत चुम्बकीय प्रकार। वेट टाइप प्रेशर लिमिटिंग वाल्व को खाना पकाने में तेजी लाने के लिए वेट जोड़कर बर्तन में दबाव बढ़ता है, लेकिन सुरक्षा खतरे हैं। यदि वजन खाद्य अवशेषों द्वारा अवरुद्ध है या वाल्व अटक जाता है, तो दबाव बढ़ता रहेगा, जिससे दुर्घटनाओं का कारण बनना आसान होता है। इलेक्ट्रोमैग्नेटिक दबाव सीमित वाल्व विद्युत चुम्बकीय प्रेरण के माध्यम से दबाव को नियंत्रित करता है, जो सुरक्षित और अधिक सटीक है। आधुनिक हाई-एंड इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर ज्यादातर इस प्रकार के दबाव को सीमित करने वाले वाल्व का उपयोग करते हैं। यह न केवल दबाव को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकता है, बल्कि विभिन्न अवयवों और खाना पकाने के चरणों के सटीक नियंत्रण को प्राप्त करने के लिए बुद्धिमान खाना पकाने के कार्यक्रमों और तापमान नियंत्रण उपकरणों के साथ भी सहयोग कर सकता है।
दबाव कुकर का उपयोग करने के लिए सुरक्षा युक्तियाँ
सुनिश्चित करें कि एग्जॉस्ट पाइप और सेफ्टी वाल्व रुकावट से बचने के लिए अप्राप्य हैं।
कुकिंग से पहले ढक्कन को रोकें।
सील और सुरक्षा वाल्व नियमित रूप से यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ठीक से काम कर रहे हैं।
कई सुरक्षा सुरक्षा के साथ एक प्रेशर कुकर, जैसे कि एक विद्युत चुम्बकीय दबाव सीमित वाल्व, एक सुरक्षा दबाव राहत वाल्व, आदि।
जब दबाव कुकर काम कर रहा है, तो रसोई छोड़कर और अपनी स्थिति की निगरानी करते रहें। यदि आपको प्रेशर कुकर में कोई असामान्यता मिलती है, तो इससे निपटने के लिए तत्काल उपाय करें।
